Ingredience:

• 500 g hladké mouky
• 250 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce
• kůra z 1 citronu
• mouka na vál

Příprava:

Hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme moučkový cukr a promícháme. Do mouky uděláme důlek, rozklepneme do něj vejce a přidáme na kousky nasekané vychlazené máslo. Citron důkladně omyjeme a kůru ostrouháme jemným struhadlem. Všechny suroviny na válu nasekáme nožem a pak rychle uhněteme. Z těsta uděláme hroudu, zabalíme ji do fólie a uložíme asi na půl hodiny do chladničky. Vychlazené těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát silný asi 3 mm. Z plátu těsta vykrojíme různé tvary. Vypíchnuté tvary těsta přeložíme na plech vyložený papírem na pečení a v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme 5-10 minut.