Ingredience:

• 130 g kokosu
• 350 g cukru krupice
• 7 bílků
• 40 g hrubé mouky
• citrónová kůra

Příprava:

Kokos, cukr a 4 bílky dobře promícháme a tuto směs za stálého míchání nahřejeme ve vodní lázni. Pak necháme vychladnout. Rozředíme 3 bílky a přidáme citrónovou kůru, prosátou mouku a dobře vše promícháme. Pak nastříkáme na plech a ve vyhřáté polootevřené troubě upečeme.